Cours de cuisine à Hanoi – 1J

Si vous aimez la cuisine vietnamienne et vous vous intéressez à apprendre l'art de la cuisine vietnamienne ce cours de cusine assuré par les chefs de Hanoi sera pour vous. Bien équipé par les ustensiles et après des courses au marché de Hang Be, vous allez préparer des spécialités du Nord du Vietnam à l'aide de l'instruction des chefs. La dégustation des plats et les échanges entre camarades du cours clôturera la séance. 

 






 

09h00 (16h00):
Rencontre avec le chef de cuisine et les autres membres du cours.

09h15 (16h15):

Visite au marché de Hang Be. Apprendre à en choisir les nourritures au marché traditionnel dans le Nord du Vietnam : des herbes aromatiques, des légumes, des viandes et des fruits de mer. Rencontre et discussion avec les commerçants.

10h30 (17h30):
Retour au restaurant. Petit repos, goûter du thé jasmin ou du café filtre Hanoi (thé et café gratuits).

DÉMONSTRATION

Étape 1: Introduction
Brève introduction à la cuisine vietnamienne : des ingrédients, des saveurs, des ustensiles.

Étape 2: Préparation
Se laver les mains avec une serviette propre et se mettre les gants en plastique, le tablier.

Étape 3: Cuisinier et savourer
Vous allez préparer et faire la cuisine vous-même sous les conseils du chef, du début à la fin : apprendre à mariner et pimenter sera la leçon la plus cruciale. Vous pourrez également déguster des plats de décoration avec des fleurs de carotte, des tiges de citronnelle, feuilles de bananier et piments en courbe.

La sauce authentique mélangée de la sauce de poisson, de l’eau, du sucre, du citron vert, du piment, de l’ail et de fines herbes est très facile à faire.

12.00 (19.00): Déjeuner (dîner)
Votre cours de cuisine est garanti d’être pédagogue et amusant. Vous serez en mesure de faire un dîner vietnamien pour vos amis et votre famille.

Classe Prix par personne en EUR Supplément
individuelle
2 pax3 - 4 pax5 - 6 pax7 - 8 pax9 - 10 pax
Rates56 €52 €47 €45 €44 €0 €
(Prix saisonniers et vont être confirmés à la réservation ! Tous les prix sont en EUR/personne)

Le prix inclut :

  • Pick-up et transfert
  • Petit déjeuner et frais de participation au cours
  • Guide anglophone (guide francophone sur demande)

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